在长沙，有多所提供大专教育的职业学校，以下是一些例子：
长沙民政职业技术学院：
成立于1984年，由民政部和湖南省人民政府共建，提供社会工作、社会组织人才培训等专业。
湖南工业职业技术学院：
成立于1955年，是国家示范性高等职业院校和湖南省首批示范性高职院校。
湖南信息职业技术学院：
提供电子与信息等专业。
湖南税务高等专科学校：
成立于1984年，是全国税务系统第一所普通高等专科学校。
长沙航空职业技术学院：
提供航空相关专业。
湖南交通职业技术学院：
提供交通相关专业。
湖南大众传媒职业技术学院：
提供传媒相关专业。
湖南商务职业技术学院：
提供商务相关专业。
湖南生物机电职业技术学院：
提供生物机电相关专业。
湖南铁道职业技术学院：
提供铁道相关专业。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设的专业和招生计划可能会有所变动，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息