在郑州，有多所大专院校提供各种专业教育，以下是一些知名的专科院校及其专业设置：
河南职业技术学院
专科专业包括供用电技术、材料工程技术、宝玉石鉴定与加工、环境工程技术、铁道供电技术、汽车检测与维修技术、城市轨道交通机电技术、城市轨道交通运营管理、物联网应用技术、应用电子技术。
郑州铁路职业技术学院
提供工程技术、电力工程、信息技术等专业。
郑州电力高等专科学校
涵盖电力、动力、机械、计算机、商务、管理类学科。
河南水利与环境职业学院
专业设置可能包括与水利和环境相关的领域。
河南司法警官职业学院
可能提供法律相关的专业教育。
郑州澍青医学高等专科学校
专注于医学领域的教育。
河南检察职业学院
可能提供法律相关的专业教育。
郑州信息科技职业学院
涵盖信息技术相关专业。
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接访问各学校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新、最准确的信息。