在湖北省，有几所大专院校的环境被广泛认可，以下是几所环境优美的院校：
湖北生态工程职业技术学院
创办时间：1952年
类别：全日制普通高等学校
主管部门：湖北省教育厅
所属地区：湖北武汉
特点：环境优雅，设施齐全，交通便利，是国家生态环境建设紧缺人才培养基地。
湖北大学职业技术学院
创办时间：1951年
类别：全日制普通高等学校
特点：校园环境优美，被湖北省教育厅评定为“花园式学校”，拥有现代化的教学设施和丰富的专业设置。
武汉职业技术学院
特点：综合实力和规模在湖北省专科院校内领先，就业有优势，录取分数线高，且招生规模大，保证了生源质量。
襄阳职业技术学院
特点：前身为1905年创建的襄阳府师范学堂，是国家示范（骨干）高职院校，拥有多个重点专业和省级高水平专业群。
黄冈职业技术学院
创办时间：1949年
类别：全日制普通高等学校
特点：国家示范性高等职业院校建设计划骨干高职院校立项建设单位，拥有较大的校园面积和建筑面积。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体情况可能会随时间有所变化。