根据提供的信息，以下是部分江西大专院校及其专业代码的列表：
江西大专院校代码
南昌大学：3601
华东交通大学：3602
江西农业大学：3603
江西师范大学：3604
江西财经大学：3605
南方冶金学院：3606
东华理工学院：3607
景德镇陶瓷学院：3608
南昌航空工业学院：3609
江西中医学院：3610
赣南医学院：3611
赣南师范学院：3612
江西科技师范学院：3613
上饶师范学院：3614
井冈山师范学院：3615
江西省高职（专科）专业代码
02 工程造价
08 机电一体化技术
江西省部分院校优势专业
上饶幼儿师范高等专科学校：学前教育、小学教育
赣州职业技术学院：畜牧兽医、宠物医疗技术、动物防疫与检疫、工业机器人技术
江西电力职业技术学院：电气自动化技术、电力系统自动化技术、电力系统继电保护技术等
请注意，以上信息可能不全面，且随着时间的推移，院校代码和专业代码可能会有所变动。建议直接咨询相关院校或访问官方教育信息平台获取最新信息