河南烹饪专业的大专院校中，长垣烹饪职业技术学院是推荐的选择之一。以下是相关信息的整理：
推荐院校：
长垣烹饪职业技术学院
特点：河南省高水平专业群项目建设单位、河南省教育综合改革重点项目建设单位、河南省高等职业教育示范性基地、河南省高技能人才培养基地、河南省非物质文化遗产社会传承基地、河南省乡村振兴技能人才培养示范基地。
地理位置：位于河南省新乡市长垣，有“中国厨师之乡”的美誉。
设施：校园环境优美，功能齐备，拥有现代化的教学设施和丰富的实践机会。
就业：与多家大中型餐饮企业建立了合作关系，确保学生就业渠道畅通。
其他院校：
焦作工贸职业学院
信阳涉外职业技术学院
郑州旅游职业学院
河南农业职业学院
河南职业技术学院
无锡商业职业技术学院（位于江苏省无锡市）
扬州烹饪专科学校（位于江苏省扬州市）
注意事项：
请根据个人兴趣、专业方向、地理位置、学校设施及就业情况等因素综合考虑选择学校。
建议访问各学校的官方网站或实地考察，以获得最新和最准确的信息。