当前梅县（梅州市）的大专院校信息如下：
1. 嘉应学院
主管部门：广东省
所在地：梅州市
办学层次：本科
嘉应学院是一所省属公办普通本科院校，前身是创办于1913年的梅县县立女子师范学校，至今已有超过100年的办学历史。
2. 广东梅州职业技术学院
主管部门：广东省
所在地：梅州市
办学层次：专科
广东梅州职业技术学院是一所专注于职业教育的公办专科学校，提供以职业教育为主，包括高职教育、留学生教育、成人教育等多层次、多类型的现代办学体系。
请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体情况可能会有变化。如果您需要最新的详细资料，建议直接咨询当地的教育部门或相关院校