在河南，提供专科司法教育的大学包括：
河南司法警官职业学院
是一所全日制普通高等学校，以高等司法警官教育为主，同时提供多种专业教育。
开设的专业有刑事执行、刑事侦查技术、行政执行、罪犯心理测量与矫正技术等。
河南检察职业学院
隶属于河南省人民检察院，提供法律专科学历教育。
除了专科教育，还与河南财经政法大学联合办学，学生毕业后可颁发河南财经政法大学毕业证。
以上信息基于最近的数据更新，具体排名和设置的专业可能会根据时间和教育政策有所变动。建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息