在桂林，提供函授大专教育的学校包括但不限于以下几所：
1. 桂林电子科技大学
2. 广西师范大学
3. 南宁师范大学
4. 广西科技大学
5. 南宁学院
6. 桂林理工大学
7. 广西开放大学
8. 北部湾大学
9. 广西职业技术学院
10. 广西工程职业学院
11. 广西民族大学
12. 贺州学院
13. 玉林师范学院
14. 广西艺术学院
15. 桂林旅游学院
16. 广西医科大学
17. 广西警察学院
18. 桂林医学院
19. 广西幼儿师范学院
20. 广西广播电视大学
以上信息涵盖了桂林地区提供函授大专教育的多所高校，具体的专业和学费情况，建议联系相关学校或访问官方网站获取最新信息。