在江苏省，提供定向大专教育的学校包括但不限于以下几所：
南京铁道职业技术学院- 以培养铁路专业技能型人才著称。
南通职业大学- 提供多样化的职业教育课程。
常州工程职业技术学院- 专注于工程类专业的教学。
南京信息职业技术学院- 提供定向士官招生。
江苏海事职业技术学院- 提供航海及海洋相关专业。
江苏信息职业技术学院- 涉及信息类专业的定向招生。
江苏卫生健康职业学院- 定向医学教育。
江苏农林职业技术学院- 定向村干招生。
扬州大学、 南通大学、 盐城师范学院、 淮阴师范学院- 提供不同领域的定向招生。
无锡职业技术学院- 排名前十的专科院校之一。
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或查看最新的招生简章以获得最准确的信息