息县的大专院校包括：
信阳职业技术学院
类型：公办
特点：有110多年的办学历史和文化积淀。
信阳涉外职业技术学院
类型：民办
特点：面向日本、韩国等发达国家和国内的外资企业培养高等应用型技术人才。
信阳航空职业学院
类型：民办
特点：专业可能与航空相关。
信阳科技职业学院
类型：民办
特点：专业可能与科技相关。
信阳工程职业学院
类型：民办
特点：专业可能与工程相关。
信阳艺术职业学院
类型：公办或民办（信息未明确）
特点：专业可能与艺术教育相关。
以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体学校的评价和排名可能需要进一步查询相关教育部门发布的最新信息。