湖北的中职生可以通过多种途径考取大专学校，包括但不限于以下几所：
武汉职业技术学院：
国家示范性高等职业院校，重点专业包括模具设计与制造、数控技术等。
湖北汽车工业学院：
专业性强的职业院校，适合对汽车相关专业感兴趣的职高毕业生。
襄阳职业技术学院：
国家骨干高职院校，拥有多个国家重点建设专业。
武汉船舶职业技术学院：
以工科专业为主，重点专业有轮机工程技术等。
黄冈职业技术学院：
以财经类专业著称，是教育部高职高专人才培养工作水平评估优秀院校。
武汉城市职业学院：
提供多样化的专业选择。
武汉生物工程学院、 武汉信息传播职业技术学院、 武汉软件工程职业学院、 长江职业学院、 武汉光谷职业学院、 仙桃职业学院、 汉江艺术职业学院、 湖北职业技术学院、 长江大学、 三峡大学、 湖北生物工程学院、 三峡职业技术学院、 恩施职业技术学院等也是不错的选择。
选择学校时，建议考虑学校的专业特色、教学质量、就业前景等因素。同时，可以关注各学校的招生简章，了解具体的录取要求和招生政策。