延平区的大专院校包括：
南平职业技术学院
地址：福建省南平市延平区
特色：以职业教育为主，提供大专和中专教育。
福建信息职业技术学院南平分院
特色：致力于培养信息技术相关专业的人才。
南平市经济管理干部学院
特色：为培养地方干部人才而设立，开设经济管理等相关专业的大专和本科教育。
福建林业职业技术学院（江南校区）
地址：福建省南平市延平区夏道镇海瑞路1号
联系方式：（0599）8461076, （0599）8461667
闽北职业技术学院（江南校区）
特色：全日制公办普通高等职业院校，位于南平市江南新区职教园区。
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