大专院校中教师的职称体系通常包括以下几个级别：
1. 助教（初级职称）：主要负责协助教学活动，通常是新入职的教师或正在进行职前培训的教师。
2. 讲师（中级职称）：能够独立开设一门或一门以上课程，是大学里教学的主力军。
3. 副教授（副高级职称）：通常具有开课能力，对本学科有深入了解，能主持研究项目，并能将最新研究成果转化为教学内容。
4. 教授（正高级职称）：是大学中的主导性工作承担者，通常在某一学科领域有深厚的学术造诣和丰富的教学经验。
不同地区和不同学校可能会有细微的职称评定标准和要求，但总体上，上述职称体系反映了教师的教学水平和专业能力。