根据提供的信息，以下是部分开设文秘专业的大专院校推荐：
扬州市职业大学- 综合性高等职业技术院校，历史悠久，与多所学校合并办学。
安徽经济管理干部学院- 专注于公务员培训和企业管理干部培训，同时提供专科学历教育。
四川城市职业学院- 全日制综合性普通高等专科学校，增挂了“四川城市技师学院”牌子。
北京电子科技职业学院- 文秘专业设置齐全，师资力量雄厚。
天津职业大学- 在文秘教育领域有丰富的教学经验，就业率高。
南京信息工程大学滨江学院- 文秘专业课程设置与市场需求紧密结合。
芜湖职业技术学院- 安徽省内实力较强的大专院校，有文秘专业。
广东农工商职业技术学院- 在2023年全国文秘类专业大专院校排名中位列第一。
浙江东方职业技术学院- 王牌专业为现代文秘。
新疆和田学院- 在2023年全国文秘类专业大专院校排名中位列第一。
请注意，以上信息仅供参考，具体选择学校时，建议您根据个人兴趣、专业设置、师资力量、就业情况等多方面因素进行综合考虑，并参考最新的学校排名和评价信息。您还可以访问各学校的官方网站或咨询学校招生办公室获取最新、最准确的信息