在长沙，一些被普遍认为冷门但教学质量较高的专科院校包括：
湖南铁道职业技术学院：
位于株洲，以铁道交通相关专业为主，是国家示范性高等职业院校之一。
湖南工业职业技术学院：
以机械装备制造相关专业闻名，毕业生就业率高，用人单位满意度好。
湖南交通职业技术学院：
提供多样化的交通相关专业教育。
湖南环境生物职业技术学院：
专注于环境生物领域的教育。
湖南化工职业技术学院：
化学工程与技术类专业较为突出。
湖南大众传媒职业技术学院：
传媒类专业教育有特色。
娄底职业技术学院：
位于娄底市，虽然地理位置稍偏，但教育资源和教学质量亦得到认可。
长沙南方职业学院 、 湖南外国语职业学院、 湖南都市职业学院、 湖南电子科技职业学院、 湖南三一工业职业技术学院、 长沙轨道交通职业学院、 长沙文创艺术职业学院：
这些民办学校在各自的领域也有一定的特色和优势。
选择学校时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，同时关注学校的就业情况、师资力量、教学设施等因素。希望这些建议能对你有所帮助，