在湖北省，提供建筑专业的大专院校包括但不限于以下几所：
1. 武汉职业技术学院
2. 黄冈职业技术学院
3. 武汉城建学院
4. 湖北城市建设职业技术学院
5. 中南民族大学工商学院
6. 江汉大学文理学院
7. 武汉工程大学邮电与信息工程学院
8. 湖北工业大学工商学院
9. 长江职业学院
10. 鄂州职业大学
11. 郧阳高等师范专科学校
12. 武汉船舶职业技术学院
13. 武昌首义学院
14. 湖北商贸学院
这些院校提供的专业涵盖了建筑学的多个方向，如建筑工程技术（施工方向、结构方向、建筑节能方向、工程监理方向）、建筑设计技术、室内设计技术、城市规划、城镇规划等。
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或访问其官方网站获取最新信息