河南省内开设中医专业的大专院校包括：
河南中医药大学
前身为河南中医进修学校，2016年更名为河南中医药大学。
是一所省属综合性普通本科高等院校，以中医药学科为特色。
南阳理工学院
前身为南阳大学，2004年升格为本科院校。
是一所全日制公办普通本科院校，位于河南省南阳市。
郑州澍青医学高等专科学校
建校于1984年，2002年升格为高等专科学校。
是河南省唯一一所民办医学类普通高等专科学校。
南阳医学高等专科学校
前身为南阳卫校，2004年升格。
是一所全日制公办医学类普通高等专科学校。
商丘医学高等专科学校
前身为“归德圣保罗医院护士学校”，2004年升格为医学高等专科学校。
河南护理职业学院
前身为河南省卫生学校，2011年升格为河南护理职业学院。
是河南省唯一一所专科层次的以护理职业教育为主的医学院校。
以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体开设的专业和课程设置可能会有所变化，建议直接咨询相关院校获取最新信息