在江西省，适合学习电子商务专业的大专院校包括：
江西信息应用职业技术学院：
拥有完善的电子商务专业教学体系和实践教学环境，注重学生实践能力的培养。
江西工业职业技术学院：
电子商务专业是江西省重点专业之一，具有较强的实践教学能力和就业竞争力。
江西旅游商贸职业学院：
电子商务专业课程设置和教学设施较为完善，师资力量和就业前景良好。
江西财经大学：
电子商务专业是江西省唯一的国家级特色专业，教学质量和师资力量都非常优秀。
江西科技师范大学：
在电子商务专业领域具有较好的声誉，师资力量、教学设施和实践基地方面具有优势。
江西外语外贸职业学院：
电子商务专业师资力量雄厚，实训实习条件优越，培养了大量的电子商务专业人才。
选择适合的学校时，建议考虑个人的兴趣、专业方向、师资力量、教学设施和实践机会等因素。希望这些建议能对你有所帮助，