在湖南省，开设影视摄影摄像技术专业的大专院校有：
1. 湖南艺术职业学院
2. 湖南大众传媒职业技术学校
这些学校主要提供影视摄影摄像技术的基础知识、专业理论和专业技能，适合有意在电视台、新闻媒体、企事业单位、文化传媒公司、广告公司以及各大影楼从事影视摄影摄像技术的技能型专业人才。
如果您需要了解医学影像技术相关的学校，这里是一些选项：
1. 湖南中医药大学
2. 湖南医药学院
3. 长沙医学院
4. 湖南现代物流职业技术学院
5. 长沙医学高等专科学校
6. 岳阳职业技术学院
7. 湖南九嶷职业技术学院
8. 湖南工商职业技术学院
9. 长沙学院
10. 邵阳学院
这些学校都提供医学影像技术相关专业或课程。
请注意，以上信息基于最近的数据更新，建议在考虑学校时还需查看最新的招生简章和录取分数线以获得最准确的信息