在湖南，有多所大专院校开设了软件技术专业，以下是部分知名的院校及其相关信息：
湖南软件职业技术大学
类型：本科层次职业教育试点学校
级别：湖南省示范性（骨干）高职院校
性质：公办
创办时间：2001年（前身为湖南托普信息职业技术学院）
特点：拥有丰富的教学资源和实训设施，注重实践教学。
长沙民政职业技术学院
类型：普通高等院校
级别：国家首批示范性高等职业院校之一
性质：公办
特点：软件技术专业为院级特色专业，有ERP项目实施方向、移动应用开发方向、软件开发方向等。
湖南高速铁路职业技术学院
类型：普通高等学校
级别：国家示范院校重点建设专业
性质：公办
特点：软件技术专业自2001年开设，拥有优秀的“双师型”教学队伍。
湖南民族职业学院
类型：职业技术学院
级别：湖南省重点专业
性质：公办
特点：软件技术专业开设了程序设计、数据结构、数据库原理等核心课程。
湖南科技职业学院软件学院
类型：职业技术学院
级别：湖南省唯一入选的示范性软件职业技术学院
性质：公办
特点：注重实践教学，拥有国家级计算机应用与软件技术实训基地。
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体排名和教学质量可能会随时间和各种评估有所变化。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关院校或访问它们的官方网站