根据提供的信息，以下是陕西参与高职单招的部分大专院校列表：
公办学校
西安铁路职业技术学院
咸阳职业技术学院
陕西工业职业技术学院
陕西铁路工程职业技术学院
杨凌职业技术学院
陕西警官职业学院
陕西学前师范学院
西安电力高等专科学校
陕西职业技术学院
西安航空职业技术学院
民办学校（部分提及）：
西安思源学院
陕西旅游烹饪职业学院
陕西邮电职业技术学院
西安海棠职业学院
陕西航空职业技术学院
陕西艺术职业学院
陕西工商职业学院
陕西建筑职业技术学院
陕西经济管理职业技术学院
请注意，以上信息可能不全面，且随时间变化可能会有新的院校加入或现有院校退出。建议关注官方最新发布的招生简章或咨询相关教育部门获取最准确的信息