山西省提供大专学历教育的卫校包括：
山西卫生健康职业学院
地址：山西省晋中市榆次区文津街100号
特点：公办普通高等职业院校，有多个校区，提供临床医学、中医学等专业。
忻州职业技术学院
特点：负责在岗乡村医生大专学历提升教育项目，设有临床医学、针灸推拿等专业。
运城护理职业学院
特点：以护理职业教育为主，同时兼顾医学技术类和药学类教育。
山西药科职业学院
特点：主要为医药行业和药品、食品监督管理等领域培养专门人才。
太原卫校
特点：具体信息未提供，但通常为提供护理等卫生职业教育。
山西中医学院
特点：前身为1978年创办的山西医学院中医大学班，后更名为山西中医药大学。
山西老区职业技术学院
特点：具体信息未提供，但可能提供与卫生相关的职业教育。
山西医科大学汾阳学院
特点：具体信息未提供，但通常与医学教育相关。
以上信息基于最近的数据更新，具体的教育项目和专业可能会有所调整，建议直接咨询相关院校获取最新信息