漳州市的中专和大专学校包括：
中专学校
1. 漳州工业学校
2. 漳州第一职业学校
3. 漳州第二职业中专学校
4. 诏安职业技术学校
5. 南靖第一职业技术学校
6. 龙海职业技术学校
7. 漳州财贸学校
8. 漳浦职业技术学校
9. 华安职业技术学校
10. 平和职业技术学校
11. 漳州市农业学校
12. 漳州交通学校
13. 福建省小芸职业技术学校
14. 漳州市实验中学
15. 漳州市卫生学校
16. 漳州市商贸学校
大专院校
1. 漳州职业技术学院
2. 漳州城市职业学院
3. 漳州卫生职业学院
4. 漳州科技职业学院
5. 漳州理工职业学院
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体学校的详细地址和联系方式可能需要进一步查询。如果您需要更详细的信息，请告诉我