在福建，以下是一些提供书法专业的大专院校：
1. 泉州工艺美术职业学院
地址：福建省泉州市德化县城关学府路100号
简介：全国六所之一、福建省唯一的公办工艺美术高职院校。
2. 福建艺术职业学院
地址：福建福州闽侯西江滨大道学院路8号（闽侯行政服务中心旁）
简介：一所专门培养文化艺术人才的公立全日制高等艺术职业院校。
3. 中央美术学院厦门校区
简介：中央美术学院在厦门设有校区，提供书法等专业课程。
4. 福建美术学院
简介：提供书法专业教育的高等艺术院校。
5. 福建师范大学
简介：综合类大学，提供书法专业课程。
请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体课程设置和招生情况请参考各学校的最新招生简章或直接咨询学校。