成都的高铁专业学校包括：
1. 成都铁路运输学校：公办重点中等职业学校，四川省高铁示范职业学校。
2. 四川省高铁职业学校：提供铁路运输、高铁乘务等专业。
3. 四川铁道职业学院：全日制公办普通高等专科院校。
4. 成都铁道职业技术学院：提供高铁运营与管理、高铁机车车辆维修等专业。
5. 四川交通职业技术学院：设有高铁工程技术、高铁车辆运用与维修等专业。
6. 西南交通大学：设有高铁工程、高铁车辆工程等专业。
7. 成都理工大学：拥有高铁工程技术、高速铁路运营管理等专业方向。
8. 成都机电工程学校、成都东星航空旅游专修学院、成都机电技术学校、成都市育华职业学校等也提供相关教育。
9. 成都高铁动车职业技术学校：专注于培养铁路职业人才。
10. 成都市高铁专业学校：提供高铁乘务等专业。
这些学校提供的专业涵盖了铁路建设、运营管理等方面的知识和技能，毕业生可在铁路相关企事业单位从事技术、管理等工作。
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