在湖南，提供大专教育的学校包括：
1. 湖南邮电职业技术学院
2. 湖南医药学院
3. 湖南商务职业技术学院
4. 涟源钢铁总厂职工大学
5. 吉首大学
6. 衡阳师范学院
7. 湖南民族职业学院
8. 长沙南方职业学院
9. 湖南吉利汽车职业技术学院
10. 湖南外贸职业学院
11. 湘潭市英才高考补习学校（提供五年制大专）
12. 长沙职业技术学院
13. 湖南工程职业技术学院
14. 湖南铁道职业技术学院
15. 娄底职业技术学院
16. 湖南信息职业技术学院芙蓉校区
17. 湖南交通职业技术学院
18. 郴州职业技术学院
19. 湘中幼儿师范高等专科学校
20. 长沙民政职业技术学院
21. 湖南工业职业技术学院
22. 株洲师范高等专科学校
23. 湖南税务高等专科学校
24. 湖南冶金职业技术学院
25. 长沙航空职业技术学院
26. 湖南大众传媒职业技术学院
27. 永州职业技术学院
28. 湖南科技职业学院
29. 湖南生物机电职业技术学院
以上信息中提及的学校提供各种专业，包括电子信息工程技术、计算机应用技术、物联网技术、数字媒体技术等，并注重实践能力的培养。
如果您需要更详细的信息，例如具体专业、课程设置或入学要求，请告知