新疆自考大专专业包括但不限于以下这些：
1. 工商企业管理
2. 会计
3. 法律事务
4. 行政管理
5. 英语
6. 小学教育
7. 护理学
8. 计算机信息管理
9. 房屋建筑工程
10. 俄语
11. 汉语言文学
12. 大数据与会计
13. 法律（维文）
14. 行政管理（维文）
15. 英语（维文）
考生可以根据自己的兴趣、能力特点以及职业规划来选择适合的专业。如需进一步了解详细信息，可以咨询当地自考办公室或相关教育机构