大专警校通常开设的专业包括但不限于以下几种：
警察专业：
培养学生具备执法、辅警、巡逻、安保等基本技能，适合在公安机关、边检、海关等部门从事公共安全和治安管理工作。
刑事侦查专业：
注重培养学生具备侦查技能、犯罪心理学、破案技术等方面的能力，适合从事刑事侦查、犯罪心理分析、破案等工作。
公安管理专业：
毕业生通常可以在公安机关的综合管理部门、内勤管理部门、行政执法部门等岗位工作，有很好的晋升空间和职业发展前景。
消防工程专业：
培养学生具备火灾预防、救援和灭火等技能。
交通管理专业：
涉及交通法规、交通指挥、道路监控等方面的知识和技能。
治安管理专业：
培养学生掌握治安管理相关的知识和技能，适合从事治安管理和执法工作。
经济犯罪侦查专业：
围绕经济犯罪侦查的需求，培养专业人才。
刑事技术专业：
培养学生掌握犯罪现场勘验、证据鉴定等技能。
警察管理专业：
涉及警察队伍的管理和指挥。
信息网络安全监察专业：
培养学生掌握网络安全相关的知识和技能。
特警专业：
专门培养具备特殊技能和应对突发事件能力的警务人才。
公共安全管理专业：
培养学生具备公共安全管理方面的知识和技能。
警察指挥与战术专业：
培养学生具备警务指挥和战术应用能力。
国内安全保卫专业：
涉及国家安全相关的知识和技能。
涉外警务专业：
培养学生具备处理涉外警务工作的能力。
安全防范工程专业：
涉及安全防范系统的设计、安装和维护。
禁毒学专业：
培养学生掌握禁毒相关的知识和技能。
犯罪学专业：
研究犯罪现象和犯罪原因，培养犯罪分析人才。
公安情报学专业：
培养学生掌握公安情报收集和分析能力。
网络安全与执法专业：
结合网络安全和执法需求，培养专门人才。
消防指挥专业：
培养学生具备消防指挥和调度能力。
边防管理专业：
培养学生具备边防执法和边境管理能力。
情报信息专业：
涉及情报的收集、分析和应用。
抢险救援专业：
培养学生具备应对突发事件和紧急救援的能力。
指挥与泛防专业：
涉及指挥体系和全面防范的策略。
请注意，具体开设的专业可能因地区和警校而异，建议直接咨询相关警校获取最准确的信息