上饶地区的大专职业学校包括：
1. 上饶幼儿师范高等专科学校
主要培养学前教育领域的人才。
2. 江西医学高等专科学校
专注于医学领域的教育和培训，包括临床医学、护理学、药学等相关专业。
3. 上饶职业技术学院
公办全日制普通专科层次的技术学院，提供多样化的专业选择，如机械制造、电子信息、汽车技术等。
4. 上饶卫生健康职业学院
以医学和卫生专业为主的高职院校，设有护理、医学、口腔医学、康复医学等专业。
5. 江西婺源茶业职业学院
专注于茶叶相关的职业教育。
这些学校为上饶市乃至整个社会的发展提供了专业技能培训。如果您需要更详细的信息，请告诉我