南方的大专院校师范类专业包括：
岭南师范学院- 本科学校，有专科批招生。
韩山师范学院- 本科学校，有专科批招生。
广东茂名幼儿师范专科学校- 专科学校。
广东江门幼儿师范高等专科学校- 专科学校。
湛江幼儿师范专科学校- 排名较高。
广西教育学院- 成人本科高等院校，自治区直属。
南宁地区教育学院- 师范类专科。
柳州师范高等专科学校- 师范类专科。
桂林师范高等专科学校- 师范类专科。
琼台师范高等专科学校- 师范类专科。
重庆幼儿师范高等专科学校- 师范类专科。
四川幼儿师范高等专科学校- 师范类专科。
川北幼儿师范高等专科学校- 师范类专科。
阿坝师范高等专科学校- 师范类专科。
丽江师范高等专科学校- 师范类专科。
临沧师范高等专科学校- 师范类专科。
嘉应学院- 师范类专科。
肇庆学院- 师范类专科。
广东第二教育学院- 师范类专科。
福建师范大学- 全球南方教育研究中心所在地。
以上信息根据最近更新的数据整理，具体排名和详细情况请参考各个学校的最新公告或官方信息。