南京提供自考大专教育的学校包括：
1. 南京大学
2. 南京师范大学
3. 南京财经大学
4. 河海大学
5. 南京农业大学
6. 扬州大学
7. 南京医科大学
8. 南京中医药大学
9. 南京工程学院
10. 南京工业职业技术学院
11. 南京交通职业技术学院
12. 南京化工职业技术学院
13. 南京信息职业技术学院
14. 钟山职业技术学院
15. 南京市农业专科学校
16. 江苏省邮电专科学校
17. 江苏教育学院
18. 金陵科技学院
19. 江苏经贸职业技术学院
20. 南京动力高等专科学校
21. 南京森林公安高等专科学校
22. 江苏省省级机关管理干部学院
23. 南京市航务工程专科学校
24. 南京铁道职业技术学院
25. 江苏海事职业技术学院
以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体学校的自考大专课程及招生政策可能会有变动，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息