在山西，有几所大专院校开设了口腔医学专业，其中包括：
山西医科大学口腔医学院：
这是山西医科大学直属的附属医院，集医疗、教学、科研、预防、保健于一体的三级口腔专科医院。该专业是国家一流本科专业建设点，拥有口腔医学一级学科硕士学位授权点和口腔医学博士专业学位授权点。
山西中医药大学口腔医学院：
作为山西中医药大学的一部分，该学院在口腔医学领域也具有较高的教学水平和科研实力。
太原医科大学口腔医学院：
提供口腔医学、口腔修复学、口腔预防医学等专业方向的教育。
运城护理职业学院：
提供口腔医学专业教育。
山西卫生健康职业学院：
同样提供口腔医学专业教育。
以上信息基于最近的数据更新，具体情况可能会有所变化。