合肥的公办大专学校包括但不限于以下几所：
1. 安徽职业技术学院
2. 安徽水利水电职业技术学院
3. 安徽警官职业学院
4. 安徽工业经济职业技术学院
5. 合肥通用职业技术学院
6. 安徽交通职业技术学院
7. 安徽体育运动职业技术学院
8. 安徽医学高等专科学校
9. 合肥职业技术学院
10. 安徽广播影视职业技术学院
11. 安徽电气工程职业技术学院
12. 安徽城市管理职业学院
13. 安徽工商职业学院
14. 安徽中澳科技职业学院
15. 安徽艺术职业学院
16. 安徽农业科技职业学院（农林专业）
17. 安徽体育职业技术学院（体育专业）
18. 安徽艺术职业学院（艺术专业）
19. 安徽邮电职业技术学院
20. 安徽工程科技职业学院
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体选择学校时，建议访问各学校的官方网站或直接联系学校了解最新的专业详情、录取政策、学费、课程设置以及就业情况等信息。