根据提供的信息，以下是福建省内一些推荐的自考大专学校及其专业：
推荐学校：
福建师范大学
历史悠久，是福建省重点大学。
福州大学
福建省内知名综合性大学。
华侨大学
具有丰富的国际化教育背景。
集美大学
“双一流”建设高校，具有开展台湾船员适任培训资格。
福建工程学院
专注于工程领域教育。
福建医科大学
医学专业较为突出。
闽南师范大学
提供多样化的教育课程。
闽西职业技术学院
专注于职业技能教育。
泉州师范学院
以师范教育为主。
推荐专业：
英语
国际贸易
会计
旅游管理
物流管理
法律
行政管理
学前教育
汉语言文学
新闻学
护理学
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