广东省的大专院校和专业众多，涵盖了工程、管理、艺术等多个领域。以下是一些知名的广东省大专院校及其专业：
广州番禺职业技术学院
专业包括但不限于：工程、管理、艺术等。
广东轻工职业技术学院
专业包括但不限于：艺术设计、服装设计、食品科学与工程等。
广东交通职业技术学院
专业包括但不限于：交通工程、土木工程、物流管理等。
深圳职业技术学院
专业包括但不限于：计算机科学、电子信息技术、电子商务等。
顺德职业技术学院
专业包括但不限于：机械制造、自动化技术、服装设计等。
广州民航职业技术学院
专业包括但不限于：航空服务、空中乘务、机场管理等。
广东水利电力职业技术学院
专业包括但不限于：水利工程、电力工程、环境科学等。
广州铁路职业技术学院
专业包括但不限于：铁道交通、土木工程、通信工程等。
广东警官学院
专业包括但不限于：公安、法律、侦查等。
广州中医药大学
专业包括但不限于：中医学、中药学、针灸推拿学等。
华南师范大学
专业包括但不限于：教育学、心理学、统计学等。
请注意，以上信息可能不全面，且专业设置可能会随时间变化。建议直接咨询相关院校或访问其官方网站获取最新信息