番禺区的公办大专学校包括：
广州番禺职业技术学院
简称：番职院
性质：全日制公办专科层次普通高等学校
特点：国家示范性高等职业院校、全国毕业生就业典型经验高校50强、广东省一流高职院校建设计划立项建设单位
广州科技贸易职业学院
性质：广州市属公办全日制普通高等职业院校
特点：设有多个二级学院和27个专业
广东文艺职业学院
简称：广文艺
性质：公办综合性艺术类高等院校
特点：全国文联系统唯一一所高职院校
广东女子职业技术学院
性质：公办女子高等学府
特点：省级示范性高职院校建设单位、广东省依法治校示范校
这些学校提供多样化的专业课程，满足不同学生的需求，并在各自的领域有着丰富的教学经验和师资力量