南京的专科教育中，有几所院校备受推崇，以下是部分排名靠前和备受好评的专科院校：
南京信息职业技术学院
简称：南京信息学院
特点：国家骨干高职院校、教育部优质专科高等职业院校，专业设置广泛，包括通信技术、电子产品质量检测、数字媒体应用技术等。
江苏经贸职业技术学院
特点：全国示范性高职院校建设单位、国家示范（骨干）高职院校建设单位，专业设置丰富，涵盖多个领域。
江苏海事职业技术学院
特点：全国定向培养士官的试点院校，专业设置与海洋、航运等领域紧密相关。
南京铁道职业技术学院
特点：轨道交通高职院校，被誉为华东地区轨道交通人才培养的“黄埔军校”。
南京科技职业学院
特点：注重实践教学和产学研结合，专业设置包括化工、机电、信息等领域。
南京交通职业技术学院
特点：立足交通、服务社会，培养高素质技能型专门人才。
南京化工职业技术学院
特点：地处中国重化工基地，专业设置与化工领域紧密相关。
以上排名和评价基于不同时间点的发布信息，具体情况可能会有所变化。建议在选择学校时，还需考虑个人兴趣、专业需求、就业前景等因素，并参考最新的教育资源和学校排名信息。