当前，全国范围内开设小学教育专业的专科院校包括但不限于以下几所：
1. 焦作师范高等专科学校
2. 金华职业技术学院
3. 湖南民族职业学院
4. 江西师范高等专科学校
5. 广西现代职业技术学院
6. 闽江师范高等专科学校
7. 盘锦职业技术学院
8. 抚州幼儿师范高等专科学校
9. 泉州幼儿师范高等专科学校
10. 宿州职业技术学院
11. 北京电影学院艺术设计学院
12. 文化艺术职业学院
13. 辽宁财贸学院
14. 长春职业技术学院
15. 重庆三峡职业学院
16. 贵州师范大学
17. 南京师范大学
18. 东北师范大学
19. 首都师范大学
20. 杭州师范大学
21. 淄博师范高等专科学校
22. 重庆市酉阳民族师范学校
23. 盐城幼儿师范高等专科学校
24. 上饶幼儿师范高等专科学校
25. 湘中幼儿师范高等专科学校
26. 冀中职业学院
27. 河北正定师范高等专科学校
28. 沧州幼儿师范高等专科学校
29. 保定幼儿师范高等专科学校
30. 唐山幼儿师范高等专科学校
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体院校和专业的设置可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或访问学校官网获取最新信息