普宁市的公办大专学校包括：
潮汕职业技术学院：
位于广东省普宁市，是一所经广东省人民政府批准、国家教育部备案的普通高等院校。
普宁市职业技术学校：
这是普宁市唯一一所市属公办职校，提供包括计算机应用、会计、汽车运用与维修、服装设计与工艺、烹饪等专业。
普宁华侨中学：
以实践教学著称，提供计算机应用、会计、市场营销、旅游服务与管理等专业，并与多家企业合作提供实习和就业机会。
普宁女子职业技术学校：
根据普宁市职业学校的建设情况，这是当地另一所公办职业学校。
理工职业技术学院：
同样根据普宁市职业学校的建设情况，这是另一所公办职业学校。
请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体情况可能会有变化。建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息