在中国，提供大专学历的厨师学校可以分为两种类型：
1. 普通普通高等学校，如河北师范大学、扬州大学、四川旅游学院、昆明学院、吉林工商学院等，它们开设的厨师专业包括烹饪与营养教育、中西点方向烹饪等，注重烹饪基本理论知识的教学，并辅以实操技能，旨在培养烹饪理论型人才，适合有意从事科研、教学或食品加工技术工作的人士。
2. 烹饪专科职业院校，如陕西旅游烹饪职业学院、上海旅游高等专科学校、长垣烹饪职业技术学院、四川天一学院和四川商务职业学院等，这些学校通常提供酒店管理专业（含专科）、烹调工艺与营养、西餐工艺、餐饮管理等专业，注重实操技能的培养，旨在培养技术型人才。
这些学校为学生提供系统的烹饪教育，包括理论学习和实践操作，以使学生能够掌握专业的烹饪技能和知识，满足餐饮行业的需求。