根据提供的信息，以下是几所在软件技术专业方面较为突出的专科大学：
南京机电职业技术学院
位于江苏省南京市
经验丰富的教师团队
理论与实践相结合的教学模式
武汉商贸职业学院
位于湖北省武汉市
完善的软件技术专业课程体系
创新能力培养
西安航空职业技术学院
位于陕西省西安市
完善的实验室和实践基地
丰富的实战经验教师队伍
陕西国防工业职业技术学院
位于陕西省咸阳市
侧重于专业知识和技能培养
前沿软件技术课程
日照职业技术学院
位于山东省日照市
强大的实践能力培养
一流的软件开发设施
四川科技职业学院
位于四川省成都市
创新意识和实践能力培养
经验丰富的教师队伍
九江职业技术学院
专业的软件技术教育
常州信息职业技术学院
收费标准明确
良好的就业前景
深圳职业技术学院
位于广东深圳
计算机专业包括软件技术等多个方向
江西软件职业技术大学
本科层次职业教育试点学校
全国示范性软件学院
以上信息可以作为选择专科软件开发教育院校的参考。您可以根据自己的地理位置、专业兴趣、教学质量、就业前景等因素进行选择。