根据提供的信息，扬州地区提供单独招生大专教育的学校包括：
扬州市职业大学
公办性质
宿舍分为6人间和4人间
2022年浏览量：197970
江苏旅游职业学院
公办性质
2022年浏览量：94438
扬州工业职业技术学院
公办性质
宿舍实行公寓化管理，配备空调、写字台、衣橱和独立卫生间
2022年浏览量：83128
江苏城市职业学院江都办学点
公办性质
2022年浏览量：22659
扬州中瑞酒店职业学院
民办性质
学院由中国房地产企业综合实力前10名的富力集团投资举办
2022年浏览量：未提供
江海职业技术学院
公办性质
2022年浏览量：未提供
请注意，以上信息基于2022年的数据，具体详情和最新排名可能需要查看最新的官方发布信息或咨询相关院校