在山西省，提供大专幼师教育的学院主要包括：
太原幼儿师范高等专科学校
地址：位于山西省太原市。
特色：公办全日制普通幼儿师范高等专科学校，提供学前教育、早期教育等专业。
规模：徐沟校区占地366.7亩，建筑面积18.95万平方米；兴华校区占地53.98亩，建筑面积3.87万平方米。
专业设置：包括师范类专业7个，非师范类专业3个。
运城幼儿师范学校
地址：位于山西省运城市。
特色：提供幼儿教育、幼儿园教育等专业。
长治幼儿师范学院
地址：位于山西省长治市。
特色：提供幼儿教育相关专业。
吕梁经济管理幼儿师范学校
地址：位于山西省吕梁市。
特色：提供幼儿教育相关专业。
大同师范高等专科学校
地址：位于山西省大同市。
特色：提供幼儿教育相关专业。
晋中师范高等专科学校
地址：位于山西省晋中市。
特色：提供幼儿教育相关专业。
阳泉师范高等专科学校
地址：位于山西省阳泉市。
特色：提供幼儿教育相关专业。
山西师范大学现代文理学院
地址：位于山西省太原市。
特色：提供幼儿教育相关专业。
山西大学师范学院
地址：位于山西省太原市。
特色：提供幼儿教育相关专业。
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体的教育资源和教学质量可能会有所变化，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息