根据提供的信息，以下是部分在兽医专业方面表现突出的专科院校排名：
1. 江苏农牧科技职业学院
2. 山东畜牧兽医职业学院
3. 金华职业技术学院
4. 北京农业职业学院
5. 温州科技职业学院
6. 河北旅游职业学院
7. 新疆农业职业技术学院
8. 河南牧业经济学院
9. 杨凌职业技术学院
10. 南京农牧职业技术学院
11. 天津农学院
12. 广西农业职业技术学院
13. 湖北生物科技职业学院
14. 河北农业大学中兽医学院
这些院校在动物医学专业方面有着较高的就业认可度和教学质量。选择哪一所学校最好，还需根据个人兴趣、专业方向、地理位置、学费情况等因素综合考虑。建议进一步了解每所学校的具体课程设置、师资力量、实习条件、就业情况等进行综合评估。