西安作为中国的历史文化名城，拥有众多厨师类的大专院校，以下是部分推荐：
西安新东方烹饪技工学校
省属技工学校，提供中式烹调、中西式面点、西式烹调等专业。
被授予“改革开放30周年中国民办教育成功典范”等多项荣誉。
西安桃李旅游烹饪专修学院
西北地区“老字号”全日制高等旅游烹饪专业院校。
提供本科、大专、中专、职高、中技等多层次教育。
陕西旅游烹饪职业学院
普通高等院校，集教学、科研、职业技能鉴定为一体。
设有烹饪系、旅游系、管理系等，专业包括中餐工艺、西餐工艺等。
西安商贸旅游技师学院
提供烹饪中职教育。
西安铁道职业学校
提供专业的厨师培训。
西安未央区职业教育中心
提供不同层次的烹饪技术培训。
西安餐饮职业学校
专注于餐饮烹饪技术培养。
西安养正酒店职业学院
提供高端烹饪人才的培养。
选择学校时，建议考虑学校的教学质量、师资力量、实习设施以及就业情况。同时，可以关注学校官方网站或相关教育部门的最新排名和招生简章，以获得最新信息。