在长沙，有几所大专学校提供软件技术专业，根据提供的信息，以下是几所备受推荐的学校：
长沙民政职业技术学院
软件技术专业是院级特色专业，拥有ERP项目实施方向、移动应用开发方向、软件开发方向等专业方向。
是国家级计算机应用与软件技术实训基地，以及民政部信息中心人才基地。
拥有雄厚的师资力量和优越的教学环境。
湖南软件职业学院
位于长沙市新开铺路1186号，是湖南省内知名的计算机专业学校。
湖南民族职业学院
软件技术专业提供程序设计、数据结构、数据库原理等核心课程。
湖南高速铁路职业技术学院
软件技术专业自2001年开设，是湖南省重点专业，也是国家示范院校重点建设专业。
湖南机电职业技术学院
软件技术专业自2003年开设，是省级示范专业。
长沙南方职业学院
软件技术专业教学环境良好，并在省技能大赛中多次获奖。
湖南一度教育
提供高端软件开发培训，专业Java程序员和J2EE软件工程师培训。
牛耳教育
长沙软件学校中名气较大，提供软件技术专业培训。
长沙信息职业技术学院
软件技术专业是教育部骨干专业之一，与多家知名企业建立了稳定的就业基地。
选择学校时，建议考虑学校的教学质量、师资力量、专业设置、就业情况等因素。同时，建议亲自参观学校、与在校学生和教师交流，以获得更全面的信息。