高铁专业确实是在专科层次开设的大学专业，因此，大部分开设该专业的院校为高职专科层次。以下是一些提供高铁专业的大专院校：
1. 黑龙江农业职业技术学院
2. 武汉交通职业学院
3. 山东职业学院
4. 安徽交通职业技术学院
5. 辽宁轨道交通职业学院
6. 青海交通职业技术学院
7. 陕西铁路工程职业技术学院
8. 天津铁道职业技术学院
9. 柳州铁道职业技术学院
10. 昆明工业职业技术学院
11. 石家庄铁路职业技术学院
12. 南京铁道职业技术学院
这些学校提供与高铁相关的专业课程，如高速铁路客运乘务、高铁动车运用与维护、高铁车辆检修等，旨在培养能够在高铁、动车、城际列车中工作和服务的人才。