根据最新的信息，惠州最好的大专院校是惠州经济职业技术学院。以下是惠州地区一些较为知名的大专院校及其特点：
惠州经济职业技术学院
创办于2004年，是一所全日制普通高等院校。
坐落于惠州市惠城区，占地面积约800亩。
拥有宽敞明亮的教学设施和完善的体育运动设施。
以经济、管理类专业为主，与市场需求紧密对接。
惠州卫生职业技术学院
创办于1958年，是一所全日制公办普通高等院校。
位于惠州市惠阳区，是广东省内第一所卫生类职业技术学院。
专注于医学教育，培养了大量的医疗卫生人才。
惠州城市职业学院
是一所全日制公办普通高等职业院校。
环境优美，设施齐全，拥有一支高素质的教师队伍。
开设有电子商务、会计、计算机应用技术等热门专业。
惠州工程职业学院
成立于2017年，是一所年轻的专科院校。
特色专业包括畜牧兽医、园艺技术、动物医学等。
以上信息基于最近的数据更新，但请注意，教育机构的排名和声誉可能会随时间和各种因素（如师资力量、设施更新、专业设置等）的变化而变化。建议在选择学校时，还需考虑个人的兴趣、专业需求以及未来的职业规划