在赣州，一些备受认可的大专院校包括：
江西环境工程职业学院
特色：以生态环境为特色，是全日制公办省级示范性高等职业院校。
荣誉：国家优质高职院校建设单位、国家生态文明教育基地等。
江西应用技术职业学院
特色：以理工科为主，是江西省政府主办的全日制公办高职学院。
荣誉：江西省首批示范性高职院校之一。
赣州师范高等专科学校
历史：前身为1903年创建的虔南师范学堂，2013年升格为全日制普通高等学校。
赣南卫生健康职业学院
特色：以医药类专业为主，是一所市属公办全日制高职院校。
赣州职业技术学院
特色：提供多样化的专业教育，是一所公办全日制高职院校。
以上是根据最近的信息整理的赣州地区的一些优秀大专院校。请注意，排名可能会随着时间和各种评价标准的变化而有所调整。建议在选择学校时，还需考虑个人的兴趣、专业需求以及未来的职业规划