在湖南省，提供护理专业的大专院校包括：
1. 中南大学湘雅医学院
2. 吉首大学医学院
3. 邵阳学院护理学院
4. 湖南中医药高等专科学校
5. 邵阳医学高等专科学校
6. 岳阳职业技术学院
7. 长沙卫生职业学院
8. 益阳医学高等专科学校
9. 长沙民政职业技术学院医学系
10. 长沙医学院
11. 湘南学院（护理专科）
12. 湖南医药学院
13. 湘潭医卫职业技术学院
这些学校提供护理专业的全日制教育，旨在培养具备护理理论和实践经验的专门人才。